専業主婦の妻です。
おもちの美味しい季節です。
トースターで焼いたお餅、周りがカリッとしていて、手で食べるのにちょうどいいですよね。ただ、トッピングが馴染まなかったり、時間が経つとカチコチになってしまうという欠点が。
今日はレンジで2分、とろーんとモチモチの食感が楽しめる作り方をご紹介します。
まず、耐熱容器にお餅を並べて、浸るくらいのお水を入れます。
3個の場合
4個の場合
お皿に隙間なく並べられるといい感じです。
そして、ラップをかけて電子レンジで600wで約2分。(容器やお餅の大きさによって前後します。上記の3個の場合は2分10秒、4個の場合は2分15秒でした。)
持ち上げてみるととろーんとしているのがよくわかります。
お餅が硬い場合はさらに10秒ずつ様子を見ながら温めてください。1つでもプクッとお餅が動いたらもう大丈夫です。加熱し過ぎては溶けてしまうので注意です。
少し加熱が足りないかな?と思うこのくらいでも、食べてみると弾力のあるモッチモチの食感を楽しめます。
我が家ではたっぷりとあんこをのせていただきます。お餅の角がしっかりあるのにとろーんとした食感、不思議です!
お皿を変えれば雰囲気も変わります。私は最近お皿ブームで、特にポーランドのポーリッシュポタリーはお気に入りです。
今日はあんこでしたが、とろけるチーズとオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて、イタリアンなお餅も美味しいと思います。
また機会があればご紹介させていただきたいと思います。
読んでいただきありがとうございました。
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